Page 40 - 00 Kochwerkstatt 1 LH (50MB rgb 96dpi)
P. 40

18             Kürbis-Zwiebel-Quiche





            Zutaten  für 4 Personen



                 1  fertiger  Pizzateig
                 1  EL       Öl
                 1  kleiner   Hokkaido Kürbis                                                                                     1      Kürbis halbieren,            2      Grün und Wurzeln von         3      Schale der Zwiebeln

                 2           Zwiebeln                                                                                           Zubereitung       Kerne und Fäden entfernen,    Lauchzwiebeln abschneiden      entfernen, klein schneiden.
                                                                                                                                                                           und in Ringe schneiden.
                                                                                                                                       in Stücke schneiden.
                 1  Bund     Lauchzwiebeln
                 2           Eier
                 1  Becher   saure Sahne
                 5  EL       Milch

                 ½    Becher  geriebener Käse
                 1  TL       Currypulver

                             Salz, Pfeffer
                             Muskat


                                                                                                                                  4      1 EL Öl in Pfanne erwärmen,   5     Kürbis hinzugeben.           6
                                                                                                                                       Lauchzwiebeln, Zwiebeln
                                                                                                                                       darin anbraten.




















                                                                                                                                  7      Eier, saure Sahne, 5 EL Milch,   8     Springform mit Pizzateig   9     Hohen Rand andrücken.
                                                                                                                                       1 TL Currypulver verrühren.         auslegen.
                                                                                                                                       Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.




















                                                                                                                                 10      Kürbis in Eimischung geben.  11     Mischung auf Teig verteilen   12
                                                                                                                                                                           und mit Käse bestreuen.
   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45