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7 Buttermilchmousse mit Erdbeeren und Nusspesto 1 Zitrone auspressen.

Zutaten für 4 Personen

1 großer Becher Buttermilch
1 Zitrone
4 EL Limettensirup 2 Buttermilch, Zitronensaft, Limettensirup,

½ Becher Puderzucker Zubereitung Puderzucker, Sofort-Gelatine und Sahne mit
1 Pack Sofort-Gelatine dem Mixer verrühren.

1 Becher Sahne
1 Schale Erdbeeren
4 EL Rapsöl

1 EL Honig
3 Über Nacht kalt stellen.
1 Bund Minze

2 EL Macadamianüsse

Über Nacht kalt stellen!

4 Minzblätter von Stielen trennen.

5 Minzblätter, 4 EL Öl, Macadamianüsse und
Honig mit dem Mixer pürieren.

6 Das Grün an den Erdbeeren entfernen und die
Erdbeeren dann in Stücke schneiden.

7 2 EL kalte Buttermilchmousse auf einen
Dessertteller geben, Erdbeeren daneben
legen und mit Nusspesto beträufeln.