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27 Ofenkartoffel mit rotem Dip

Zutaten für 4 Personen

4 große Kartoffeln
2 kleine fertig gegarte Rote Bete
Öl

1 Pack Quark Zubereitung
4 EL Milch 1 Kartoffeln waschen. 2 Kartoffeln mit je 1 TL Öl in 3 auf dem Rost

Salz Alufolie einwickeln.
Dill
½ Gurke

1 kleiner Apfel
1 Stange Lauchzwiebel

4 Grün und Wurzel von 5 Gurke schälen. 6 Gurke raspeln.
Lauchzwiebel abschneiden,

in Ringe schneiden.

7 Apfel schälen, Kerngehäuse 8 Rote Bete sehr klein 9 Rote Bete, Apfel, Lauch,
heraus schneiden, sehr fein schneiden. Gurke, Quark, 4 EL Milch,
würfeln. 1 EL Dill, 1 TL Salz verrühren.

Dip auf der Kartoffel anrichten.